Il locale apre nel 2023 da un’idea di Franceso Astorino, anche chef, e la porta di ingresso si rivela subito la passione per una gastronomia non convenzionale.
Poke Chiacchiere di Quarrata, lo dice anche la denominazione, è un progetto culinario lungimirante, che cavalca l’onda del poke, piatto giapponese sempre più in voga, attorno al quale viene creata tutta una serie di finger food e di tapas che esaltano il momento dell’aperitivo.
Ed ecco che puoi assaggiare il poke, rivisitato per incontrare il gusto italiano, sì, perché non troverai combinazioni di salse dal sapore deciso, come detta la tradizione nipponica.
Il locale non prescinde dalle esigenze dei clienti, qui tutti hanno l’occasione di sperimentare una cucina nuova, anche originale, senza eccessi, però, peraltro con opzioni vegetariane, vegane e senza glutine. Assisterai ad un evento, ascolterai musica, vivrai momenti di totale relax, circondato da profumi e sapori coinvolgenti.
